Специального ГОСТа для технической соли не предусмотрено, но ее качество регулируют технические условия, которые определяют состав и применение. Галит классифицируют по маркам А и Б, а также по типам B, C, D в зависимости от содержания хлорида натрия. Дополнительные компоненты включают кальций, магний, сульфат, калий и оксид железа. Важным показателем считается влажность: оптимальные значения варьируются от 0,25 до 3,5 %, и чем ниже этот параметр, тем выше качество продукта.
Галит легко узнать по кристаллической структуре в форме кубов. В чистом виде минерал бесцветный или белый, но примеси придают ему желтые, серые, синие, розовые или фиолетовые оттенки. Вещество хорошо растворяется в воде, устойчиво к низким температурам и не имеет запаха. Кристаллы плотные, но при этом хрупкие, что упрощает процесс добычи. Галит не токсичен и не взрывоопасен.